 EFECTOS SOBRE EL
CAFE
Una
buena taza de café le hace más efecto a los hombres que a las mujeres,
según una investigación. El estudio, que se hizo entre 668 voluntarios
sanos, demostró cómo un café esspreso animó a los hombres en apenas 10
minutos. Las mujeres respondieron de manera similar, pero en menor
medida.
Los autores del
estudio, investigadores de la Universidad de Barcelona, opinan que
algunos de estos efectos pueden ser sicológicos porque los resultados
fueron similares con café descafeinado. A los voluntarios se les pidió
que tomaran espresso regular, con 100 miligramos de cafeína por taza, y
espresso descafeinado, con apenas 5 miligramos por taza.
Después, los
investigadores observaron los cambios en la capacidad de atención de los
participantes en el estudio. Tanto hombres como mujeres observaron que
sus niveles de actividad mejoraron después de tomarse el café regular y
que empezaron a sentir esa mejora en apenas 10 minutos. Según los
investigadores, la cafeína logra su máxima concentración en la sangre
después de 45 minutos, pero observaron que por lo menos la mitad de esa concentración ocurre durante los primeros minutos.
 Y ese efecto parece
haberse manifestado con más fuerza entre los hombres.El café
descafeinado provocó un efecto similar, pero menor, y estimuló más a las
mujeres. Ana Adán, que dirigió la investigación explicó que muchos
estudios han demostrado los efectos estimulantes de la cafeína, “pero
nunca se había estudiado esos efectos en términos del género de los
consumidores”.
Anna Denny, de la Fundación Británica para la Nutrición opinó que este
estudio “provee una mirada interesante al hecho de que ciertas comidas y
nutrientes pueden tener efectos diferentes en hombres y en mujeres”.Euan
Paul, de la Asociación Británica del Café, destacó que el estudio revela
“algunos de los efectos positivos de la estimulación que provee la
cafeína y las diferencias de esa estimulación entre hombres y mujeres” y
exhortó a que continúen las investigaciones.
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